Dania z grilla wcale nie muszą ociekać tłuszczem i być bombą kaloryczną. Oto proste i szybkie w przygotowaniu przepisy na potrawy z grilla, które mogą jeść wszystkie osoby dbające o figurę!
Pierwszą zdrową propozycją na potrawę z grilla, która nie odbije się negatywnie na naszej sylwetce, jest dorsz przyprawiony ziołami. Jak go przygotować przed wrzuceniem na ruszt? To bardzo proste. Najpierw musimy wypatroszyć rybę i usunąć głowę, a następnie oprószyć solą i pieprzem. Kolejny krok to wysmarowanie dorsza oliwą z oliwek z dodatkiem soku z cytryny. Do środka ryby warto włożyć dwa ząbki czosnku, a później wstawić do lodówki na 2 godziny, aby dorsz „przeszedł” marynatą. Jaki jest kolejny krok? Wyjmujemy rybę na około 30 minut przed grillowaniem – układamy na folii aluminiowej z odrobiną masła i posypujemy ziołami. Całość szczelnie zawijamy w folię i pieczemy na rozgrzanym grillu 20-25 minut. Grillowany dorsz najlepiej będzie smakował ze świeżym pieczywem.
Kolejnym niskokalorycznym i prostym w przygotowaniu daniem na grilla są szaszłyki z warzyw – jak je przyrządzić? Wystarczy pokroić na kawałki cukinię, paprykę czerwoną i żółtą, pomidory koktajlowe oraz cebulę czerwoną. Następnie posmarować warzywa olejem i oprószyć przyprawami (najlepiej sprawdzi się sól, pieprz, rozmaryn, ostra papryka). Na koniec nabijamy warzywne kawałki na patyczki i grillujemy około 15 minut, obracając szaszłyki co jakiś czas, aby z każdej strony dobrze się przypiekły. Z pewnością zasmakują każdemu, nie tylko osobom na diecie.
Ciekawą dietetyczną propozycją na grill party są też burgery z łososia. Chcąc przygotować te danie, musimy zmielić filet z łososia i wymieszać z rozgniecioną, czerwoną fasolą z puszki. Następnie doprawiamy do smaku świeżo posiekanym szczypiorkiem i ulubionymi przyprawami (np. oregano, bazylią). Kolejny krok to formowanie burgerów – gdy nadamy im odpowiedni kształt, wrzucamy na grilla i pieczemy kilka minut na każdej ze stron. Zamiast bułki z białego pieczywa, możemy przełożyć burgery sałatą masłową – tak będzie lżej dla żołądka i zdrowiej!
Inna propozycja na pyszną przekąskę z rusztu, która nie ma zbyt wielu kalorii to grillowane plastry bakłażana. Wystarczy pokroić warzywo w duże plastry, posypać solą i odstawić na około 30 minut, aby kawałki puściły sok. W tym czasie możemy przygotować sos jogurtowy. Wystarczy wymieszać fetę, jogurt i czosnek (zmiażdżony wcześniej w prasce), następnie doprawić solą oraz pieprzem. Po upływie pół godziny smarujemy plastry odrobiną oliwy i wrzucamy bakłażany na ruszt. Gdy się zarumienią, zdejmujemy i podajemy z sosem.
Przygotowanie ziemniaków po prowansalsku z grilla jest banalnie proste. Wystarczy dobrze wyszorować młode ziemniaki, ugotować w mundurkach (przez około 10 minut w osolonej wodzie), a potem posypać solą, ziołami prowansalskimi oraz igiełkami rozmarynu. Następnie dodajemy odrobinę masła, zawijamy warzywa w folię aluminiową i układamy na grillu. Po okołu 10-15 minutach ziemniaczki będą gotowe do spożycia.
Ostatnie dietetyczne danie to kurczak z grilla w jogurtowej marynacie. Aby przygotować marynatę, musimy połączyć jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem (ilość ząbków wedle uznania). Do tego dodajemy słodką paprykę, pieprz i sól. Całość dokładnie mieszamy. Następnie moczymy kilka skrzydełek z kurczaka w marynacie i odstawiamy na 60 minut. Po tym czasie wrzucamy skrzydełka na ruszt i grillujemy około 30 minut, aż wyraźnie się zarumienią. Smacznego!
Mamy nadzieję, że dzięki naszym prostym i szybkim w przygotowaniu przepisom będziecie zajadać się przysmakami z grilla bez wyrzutów sumienia.
