Jesień to czas, kiedy szczególnie łatwo o infekcję. Przeziębień można uniknąć wprowadzając właściwą dietę na odporność. Jakie produkty powinny się w niej znaleźć?
Jesienią chorują i dzieci, i dorośli. Kichanie, katar, gorączka – to dotyka prawie każdego o tej porze roku. Zminimalizować ryzyko przeziębień można, wprowadzając odpowiednią dietę. Dobry stan jelit sprawi, że lepiej będzie funkcjonował nasz układ odpornościowy. Co więc warto jeść?
Nie bez powodu tak dużo mówi się o tym, by każdego dnia na talerzu znajdowało się mnóstwo warzyw i owoców. Najlepsze są te świeże, gdyż mają najwięcej składników mineralnych oraz witamin. Owoce i warzywa zawierają mnóstwo witaminy C – najwięcej mają jej cytrusy, porzeczka, papryka, brukselka, szpinak, kalafior, maliny czy truskawki.
Witamina C doskonale wspiera układ odpornościowy. Do tego sprawia, że organizm szybciej się regeneruje, lepiej goją się rany.
Warto pamiętać, że poddawanie owoców i warzyw obróbce termicznej zmniejsza ilość witaminy C średnio o 50–80% Dlatego najlepiej jeść je surowe.
Bardzo istotne w diecie są nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które skutecznie zmniejszają różnego rodzaju stany zapalne organizmu. Dlatego są tak pomocne w walce z infekcjami. Regularne przyjmowanie kwasów omega-3 sprawia, że układ odpornościowy jest wzmocniony.
Kwasy omega-3 znajdziemy w takich produktach jak: tłuste ryby morskie (m.in. halibut, łosoś, śledź, czy makrela), orzechy włoskie, olej lniany, siemię lniane i olej rzepakowy.
O czosnku mówi się, że jest najskuteczniejszym, w pełni naturalnym antybiotykiem. I coś w tym jest. Ma on bardzo silne właściwości przeciwwirusowe i odkażające. Częste jedzenie czosnku wzmacnia układ odpornościowy. Już jeden ząbek jest źródłem wielu różnych substancji leczniczych – aminokwasów, związków flawonoidowych, witamin: C, B1, B2, PP, soli mineralnych (magnezu, potasu i wapnia), prowitaminy E5, mikroelementów (np. chromu, kobaltu, niklu), saponin czy związków śluzowych. Bardzo ważne są też olejki eteryczne w nim zawarte. Wiele osób odrzuca smak i zapach czosnku, jednak można go podawać np. w formie syropu czosnkowego czy masełka czosnkowego.
Orzechy zawierają mnóstwo składników odżywczych. Są bogactwem błonnika, zdrowych tłuszczów i białka. Większość orzechów ma w sobie także wzmacniające układ odpornościowy przeciwutleniacze. Do tego tłuszcze jednonienasycone pomagają w obniżeniu cholesterolu. Znajdziemy w nich też magnez oraz miedź. Jest w nich też bardzo dużo przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki, dzięki czemu znacznie spada ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych.
Zdj. główne: Brooke Lark/unsplash.com
